Herkunft der Original-Beans Kakaobohnen:

Die Bauern von Malingas sind zu recht sehr stolz auf ihre Fertigkeiten und auf ihre einzigartige Kakaovielfalt, die so schillernd ist, wie die Schmetterlinge, die sich im Schatten der alten und neuen Kakaohaine von Piura ausruhen.

Als unser Bean Team ihn 2007 entdeckte, war der extrem seltene weiße Piura-Porcelana-Kakao aus den trockenen Flusstälern Piuras in Nordperu beinahe ausgestorben. Durch die Abholzung in den vorangegangenen Jahrzehnten hatten sich die Dürren verschlimmert. Während der Regensaisons hingegen liefen die Flüsse über und schnitten so die Versorgung ab, was die Unterernährung der Menschen verstärkte.

Seitdem wurde der Piura-Kakao sorgfältig selektiert und hunderttausende Kakaobäume, schattenspendende Bäume und Bäume für Bauholz wurden gepflanzt. Die Familien haben von Reisanbau zu Kakaomischwäldern gewechselt und so ihr Einkommen verdreifacht. Über die Jahre ist der Piura Blanco zu einem der meist premierten Kakaos weltweit geworden.

Wenn man durch die Kakaohaine von Piura läuft, sieht man dort hunderte Schmetterlinge umherflattern und von den Strömen trinken. Und diese Ströme brauchen die Wälder ebenso, wie die Wälder (und die Menschen und Schmetterlinge) sie.

Bohnenkunde: Piura Malingas

Piura Malingas unterscheidet sich in seiner Form von seinem Schwesterkakao Piura Blanco, denn er hat nur einen kleinen Prozentsatz an weißen Bohnen, die in sehr langen und gefurchten Schoten liegen. Doch beide Kakaos sind alte Landrassen, die nie mit modernen Hybridkakaos in Berührung gekommen sind.

Bohnenkunde: Piura Blanco

Original Beans hat diesen extrem seltenen weißen Kakao 2007 im Piura Flusstal in Norperdu entdeckt. aufgrund seiner lebhaften Fruchtnoten ist die Bohne mittlerweile eine der best dotierten der Welt.
Kakaoexperten meinen, dass der Piura Blanco ein Albino einer einheimischen Sorte ist und dass nur dieser Albino im trockenen Piura Tal überlebt hat.

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